Der Klimawandel und gesundheitliche Folgen sind bereits Realität. Das Seminar bringt einen Überblick über Zusammenhänge von Umwelt- bzw. Klimaschutz und Lebensmittelproduktion und stellt diesen ernährungsphysiologische Ansprüche gegenüber.

Ziel des Workshops ist die Förderung der Gesundheits-, Klima- und Ernährungskompetenz der Teilnehmenden.