Brot und Kleingebäck
Diese Broschüre bietet Wissenswertes rund um’s Thema Brot.
Inhalt
- Einleitung
- Vom Korn zum Brot
- Markt und Verbrauch
- Brot und Kleingebäck in der Ernährung
- Warenkunde Brot
- Warenkunde Kleingebäck
- Aufbewahrung von Brot und Kleingebäck
- Verbraucherschutz
- Nährwerttabelle
- aid-Medien
- Impressum