Bärenstarke Kinderkost

Dieser Ratgeber will Eltern als Orientierungshilfe bei der Ernährung ihrer Kinder dienen.Der erste Teil liefert Basis- und Hintergrundinformation, ergänzt mit Fragen-und-Antwort-Elementen aus der Beratungspraxis der VerbraucherberaterInnen. Im zweiten Teil werden zahlreiche Rezepte (ca. 70) vorgestellt, die zusammen mit Kindern erprobt worden sind. Dieser Teil bietet auch Rezepte und Vorschläge für ein Kinderfest und wird ergänzt durch Tipps und Infos für den Einkauf und die Küche.

Inhalt (der 15. Auflage)

Zu diesem Buch

Die wichtigsten Fragen und Antworten

Was brauchen Kinder für eine gesunde Ernährung?

Die Energielieferanten
Was Kindern manchmal fehlt
Was tun?
Die Idealverteilung der Nährstoffe
Die Ernährungspyramide
Das Handmodell

Was Sie über Lebensmittel wissen sollten

Getränke
Gemüse und Obst
Getreide, Brot, Kartoffeln
Milch und Milchprodukte
Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Eier
Speisefette und Speiseöle
Süßigkeiten und Snacks
Kinderlebensmittel

Die Verteilung der Mahlzeiten über den Tag

Essen und Trinken mit Genuss
Fünf Mahlzeiten
In Kindertagesbetreuung und Schule essen
Mit Kindern unterwegs

Ernährung und Gesundheit

Wie wird die Gewichtsentwicklung von Kindern beurteilt?
Lebensmittelunverträglichkeiten

Süß – ein besonderer Geschmack

Reizschwelle für Süßes
Braucht der Körper Süßes?
Wo Zucker überall drinsteckt
Alternativen zu Süßigkeiten und Zucker
Umgang mit Süßigkeiten

Die Küche: Gut geplant ist halb gekocht

Der Einkauf: Wie oft, wann und wo?
Der Vorrats- und Einkaufsplan
Die Hygiene: Mahlzeiten tipptopp zubereiten

Rezepte