Leitlinie Schulbuffet
Empfehlungen für ein gesundheitsförderliches Speisen- und Getränkeangebot an österreichischen Schulbuffets
Die Leitlinien beinhalten ernährungswissenschaftlich belegte und in der Praxis auch umsetzbare Mindeststandards für Schulbuffets.
Inhalt
Einleitung
Ziel
Umsetzung
- Getränke
- Backwaren (Brot und Gebäck)
- Belag von Backwaren (Wurst und Fleischerzeugnisse)
- Belag von Backwaren (Milcherzeugnisse und fleischlose Brotaufstriche)
- Gemüse
- Obst
- Milchprodukte und Milchmischerzeugnisse
- Feine Backwaren (Mehlspeisen)
- Süßigkeiten
- Pikate Knabbereien
- Warme Imbisse und warme Speisen
Ausblick