Jugend und Ernährung

Die Phase der Jugend ist eine Zeit des Übergangs, die geprägt ist durch körperliche, soziale und psychische Veränderungsprozesse. In diesem Lebensabschnitt kommt der Ernährung eine besondere Bedeutung zu. Viele Jugendliche grenzen sich durch ihren Ernährungsstil von anderen Altersgruppen ab und pendeln zwischen Eigenverantwortung, Peergroup und dem Wunsch, in Schule und Familie versorgt zu werden. Dieses Buch greift das Thema Jugend und Ernährung aus verschiedenen Blickwinkeln auf.

Inhalt

• Vorwort
• Jugendliches Ernährungsverhalten – eine Einführung
  Thomas Schröder und Gesa Schönberger, Dr. Rainer Wild-Stiftung
• Jugend aus dem GleichGewicht: neue Strategien zur Adipositasprävention
  Anja Moß, Universitätsklinik für Kinder- und Jugendmedizin Ulm
• Ernährungsverhalten von Jugendlichen im Kontext von körperlicher Aktivität und Medienkonsum
  Katja Aue, Plattform Ernährung und Bewegung e.V. (peb)
• Essen und Psyche: Erfahrungen aus der Arbeit mit Jugendlichen
  Özgür Albayrak, Klinik für Psychosomatik und Psychotherapie der Medizinischen Hochschule Hannover
• Stoffwechselstörung und Diät. Eine Herausforderung im jugendlichen Ernährungsalltag
  Judith Kalus und Thomas Lücke, Klinik für Kinder- und Jugendmedizin der Ruhr-Universität Bochum
• Entwicklungspsychologische Perspektive in der Jugendforschung
  Burkhard Gniewosz, Ludwig-Maximilians-Universität München
• Wie ticken Jugendliche? Lebenswelten von Jugendlichen im Alter von 14 bis 17 Jahren in Deutschland
  Manfred Tautscher, SINUS Markt- und Sozialforschung GmbH
• Die Freiheit nehm´ich mir! Ernährungsbezogenes Konsumverhalten von Teenagern
  Ingo Barlovic, iconkids & youth
• Jugendliche als Trendsetter. Wie Jugendliche die Gesellschaft verändern
  Beate Großegger, Institut für Jugendkulturforschung Wien
• Postmodernes Essverhalten am Beispiel jugendlicher Veganer
  Bernd-Udo Rinas, Ministerium für Bildung, Jugend und Sport Potsdam
• Jugend im Web 2.0 – Spielorientiertes Lern- und Informationsangebot zur Herkunft unserer Nahrung im Projekt MILE
  Steffen Schaal, Pädagogische Hochschule Ludwigsburg
  Silke Bartsch, Pädagogische Hochschule Karlsruhe
• Die Dr. Rainer Wild-Stiftung
• Bildnachweis