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Die guten Geister der Ernährung – Radikalfänger und Bazillenkiller

8. September, 13:00 - 16:30

- kostenlos

Experimentiereinheit: Theorie und einfache praktisch Versuche.
Hintergrund:
Überall liest man heutzutage von „Superfood“-Lebensmitteln, die als besonders förderlich für die Gesundheit erachtet werden. Zum Teil wurde dies jedoch zum Marketingbegriff für allerlei neuartige Nahrungsmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen. Viele vergessen dabei, dass sich in unserer alltäglichen Ernährung längst viele Nahrungsmittel mit besonders gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wiederfinden. Dieser Alltagsbezug bietet einen guten Ansatzpunkt, um im Rahmen dieses Kurses die Zusammenhänge von Nahrungsinhaltsstoffen und deren Wirkung auf die menschliche Gesundheit zu erläutern. Neben biochemischen und physiologischen Hintergründen werden die antioxidativen und antimikrobiellen Kräfte von u.a. grünem Tee und ausgewählten Gewürzen nachgewiesen, sowie das Vorhandensein von infektions- und krebspräventiven Senfölglycosiden in Kreuzblütlern demonstriert.

Details

Datum:
8. September
Zeit:
13:00 - 16:30
Eintritt:
kostenlos
Veranstaltung-Tags:
Website:
https://www.ph-online.ac.at/phst/wbLv.wbShowLVDetail?pStpSpNr=324100

Veranstalter

Pädagogische Hochschule Steiermark
Website:
https://www.phst.at/home/

Veranstaltungsort

Pädagogische Hochschule Steiermark
Theodor Körner-Straße 38
Graz, Steiermark 8010 Austria
+ Google Karte

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Datum:
8. September
Zeit:
13:00 - 16:30
Eintritt:
kostenlos
Veranstaltung-Tags:
Website:
https://www.ph-online.ac.at/phst/wbLv.wbShowLVDetail?pStpSpNr=324100

Veranstalter

Pädagogische Hochschule Steiermark
Website:
https://www.phst.at/home/

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Theodor Körner-Straße 38
Graz, Steiermark 8010 Austria
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